Ptysie z kremem waniliowym – lekkie, puszyste i nieodparte!

✔  ½ szklanki (120 ml) wody
✔  ½ szklanki (120 ml) mleka
✔  ½ szklanki (115 g) niesolonego masła  🧈
✔  1 łyżeczka cukru
✔  ¼ łyżeczki soli
✔  1 szklanka (125 g) mąki uniwersalnej
✔  4 duże jajka  🥚

Do nadzienia o smaku budyniu waniliowego (kremu cukierniczego):

✔  2 szklanki (480 ml) pełnego mleka  🥛
✔  ½ szklanki (100 g) cukru
✔  3 żółtka  🥚
✔  ¼ szklanki (30 g) mąki kukurydzianej
✔  1 łyżka niesolonego masła  🧈
✔  1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

✅  Opcjonalnie:  Cukier puder do posypania lub rozpuszczona czekolada do polania! 🍫

🔄 Instrukcje krok po kroku

1️⃣ Przygotuj ciasto parzone

✔ Rozgrzej piekarnik do  200°C (400°F) . Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
✔ W rondlu podgrzej  wodę, mleko, masło, cukier i sól,  aż masło się rozpuści.
✔ Dodaj  mąkę na raz , cały czas mieszając, aż utworzy się kula ciasta.
✔ Przełóż do miski i odstaw do ostygnięcia na  5 minut .
✔ Wbijaj  jajka, jedno po drugim , dobrze mieszając po dodaniu każdego, aż do uzyskania gładkiej masy.

✅  Wskazówka:  Ciasto powinno być gładkie, błyszczące i nadające się do wyciskania!

2️⃣ Przygotuj i upiecz ptysie