Szarlotka to jedno z najbardziej klasycznych i uwielbianych ciast w polskich domach. Dzięki swojej chrupiącej kruszonce, delikatnemu ciastu i soczystemu nadzieniu jabłkowemu, idealnie sprawdza się na każdą okazję. Przepis, który dzisiaj prezentuję, jest szybki, prosty w wykonaniu, a efekt końcowy zachwyci każdego łasucha!
Składniki:
Ciasto kruche:
2,5 szklanki mąki pszennej
200 g zimnego masła
1/2 szklanki cukru pudru
2 żółtka jajek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Nadzienie jabłkowe:
1 kg kwaśnych jabłek (np. szara reneta lub antonówka)
2 łyżki cukru (lub więcej, jeśli jabłka są bardzo kwaśne)
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Opcjonalnie:
Cukier puder do posypania po upieczeniu
Wskazówki:
Przygotowanie kruchego ciasta:
Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj cukier puder, sól oraz proszek do pieczenia.
Dodaj pokrojone na kawałki zimne masło i za pomocą noża lub rąk szybko zagnieć ciasto.
Na koniec dodaj żółtka i zagnieć jednolite ciasto.
Podziel ciasto na dwie części (jedna nieco większa) i włóż do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie nadzienia jabłkowego:
Yo Make również polubił
Golonki w kapuście – tradycyjny polski smak
Jak zrobić pyszne, chrupiące chipsy bez kropli oleju
Wyhoduj drzewo pistacjowe z pistacji kupionych w sklepie, korzystając z tego przewodnika krok po kroku
Dżem Bez Cukru z 2 Persymonów i 2 Pomarańczy – Naturalny Słodycz 🍊🍂