Przepis na szarlotkę: szybki, łatwy i smaczny

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Dodaj cukier, cynamon, sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną. Dokładnie wymieszaj.
Składanie szarlotki:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Większą część ciasta rozwałkuj i wyłóż na dno formy (średnica ok. 24 cm), lekko podnosząc brzegi.
Rozłóż przygotowane jabłka równomiernie na cieście.
Pozostałe ciasto zetrzyj na tarce i posyp wierzch jabłek.
Pieczenie:

Wstaw ciasto do piekarnika i piecz przez około 45–50 minut, aż wierzch będzie złocisty.
Po wystudzeniu posyp szarlotkę cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Szarlotkę najlepiej podawać na ciepło z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną. Można także dodać odrobinę karmelu dla bardziej dekadenckiego efektu.
Przechowuj szarlotkę w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu do 3 dni. Możesz ją także zamrozić – po rozmrożeniu wystarczy ją lekko podgrzać w piekarniku.
Różnice:
Tradycyjna szarlotka: Ciasto jest delikatne i kruche, a jabłka pozostają miękkie, ale nie rozpadające się.
Szarlotka na biszkopcie: W wersji biszkoptowej spód jest lekki i puszysty.
Szarlotka z kruszonką: Zamiast ścierania ciasta na wierzch, można posypać jabłka tradycyjną kruszonką z mąki, cukru i masła.
Często zadawane pytania:
1. Jakie jabłka najlepiej nadają się na szarlotkę?
Najlepsze będą kwaśne odmiany, takie jak szara reneta, antonówka lub granny smith. Dzięki temu nadzienie nie będzie zbyt słodkie i zachowa strukturę.

2. Czy mogę dodać inne owoce do nadzienia?
Tak, do jabłek można dodać gruszki, śliwki lub żurawinę dla dodatkowego smaku.

3. Jak uniknąć, żeby ciasto nie było zbyt wilgotne?
Przed wyłożeniem jabłek na ciasto, możesz je delikatnie podsmażyć, aby odparować nadmiar soku. Dodatek mąki ziemniaczanej także pomaga zagęścić nadzienie.

4. Czy można użyć gotowego ciasta kruchego?
Tak, gotowe ciasto kruche z marketu to dobra opcja, gdy brakuje czasu. Jednak domowe ciasto zawsze smakuje lepiej!

Podsumowanie:
Ten szybki przepis na szarlotkę łączy tradycję z prostotą wykonania. Idealny zarówno na rodzinne spotkania, jak i popołudniową kawę. Smacznego! 😊