Przepis na ciasto z nadzieniem jabłkowym

Ciasto z nadzieniem jabłkowym to prawdziwy klasyk, który zachwyca swoim aromatem i smakiem. Idealne zarówno na specjalne okazje, jak i do codziennej kawy. Soczyste nadzienie z jabłek, delikatna przyprawa cynamonu i chrupiące, maślane ciasto tworzą połączenie, któremu trudno się oprzeć.

Składniki
Na ciasto:
2,5 szklanki mąki pszennej
200 g zimnego masła
2 łyżki cukru pudru
1 jajko
1 łyżka zimnej wody (opcjonalnie)
Szczypta soli
Na nadzienie jabłkowe:
6 średnich jabłek (najlepiej kwaskowych, np. szara reneta)
3 łyżki cukru brązowego
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Garść rodzynek (opcjonalnie)
Dodatkowo:
1 roztrzepane jajko do posmarowania ciasta
Cukier puder do posypania
Wskazówki
Przygotowanie ciasta:

Przesiej mąkę na stolnicę, dodaj cukier puder, sól oraz pokrojone w kostkę zimne masło.
Posiekaj całość nożem, aby masło połączyło się z mąką, tworząc kruszonkę.
Dodaj jajko i szybko zagnieć ciasto, aby było elastyczne. W razie potrzeby dodaj zimną wodę.
Uformuj kulę z ciasta, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie nadzienia: