Przepis na ciasto z nadzieniem jabłkowym

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na cienkie plasterki lub kostkę.
Skrop je sokiem z cytryny, dodaj cukier, cynamon i mąkę ziemniaczaną. Wymieszaj dokładnie. Jeśli lubisz, dodaj rodzynki.
Składanie ciasta:

Schłodzone ciasto podziel na dwie części. Jedną część rozwałkuj i wyłóż na natłuszczoną formę do pieczenia (około 23 cm średnicy).
Na ciasto wyłóż równomiernie przygotowane jabłkowe nadzienie.
Drugą część ciasta również rozwałkuj i przykryj nią nadzienie, sklejając brzegi. Możesz również wyciąć paski ciasta i stworzyć kratkę na wierzchu.
Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem.
Pieczenie:

Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 40-45 minut, aż stanie się złociste.
Po wystudzeniu posyp cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Podawaj ciasto na ciepło z gałką lodów waniliowych lub na zimno z bitą śmietaną.
Przechowywanie: Ciasto można przechowywać w szczelnym pojemniku lub przykryte folią przez 2-3 dni w temperaturze pokojowej. W lodówce zachowa świeżość nawet do 5 dni.
Różnice
Rodzaj ciasta: Możesz zamienić kruche ciasto na ciasto drożdżowe, jeśli wolisz bardziej puszyste wypieki.
Dodatki: Do nadzienia można dodać orzechy włoskie, płatki migdałów lub świeżą żurawinę, aby wzbogacić smak.
Przyprawy: Cynamon można zastąpić przyprawą korzenną lub dodać szczyptę gałki muszkatołowej.
Często zadawane pytania
Jakie jabłka są najlepsze do ciasta?
Najlepiej sprawdzają się jabłka kwaskowe, takie jak szara reneta lub antonówka, ponieważ nie rozpadają się podczas pieczenia i zachowują lekko kwaśny smak.

Czy mogę zamrozić ciasto z nadzieniem jabłkowym?
Tak, gotowe i upieczone ciasto można zamrozić. Przed podaniem wystarczy je rozmrozić w temperaturze pokojowej lub podgrzać w piekarniku.

Co zrobić, aby spód ciasta nie był wilgotny?
Przed wyłożeniem nadzienia można lekko podpiec spód ciasta przez 10 minut lub posypać go bułką tartą, która wchłonie nadmiar wilgoci z jabłek.

Jakie inne owoce mogę użyć zamiast jabłek?
Możesz spróbować z gruszkami, śliwkami lub brzoskwiniami, które również dobrze komponują się z cynamonem i kruchym ciastem.

Gotowe! Smacznego! 😊