Przepis na Ciasto Marchewkowe z Kremem Twarogowym 🍰

Ciasto marchewkowe to klasyczny deser, który zachwyca swoją wilgotnością i wyjątkowym smakiem. To połączenie aromatycznych przypraw, świeżej marchewki i aksamitnego kremu twarogowego sprawia, że jest idealnym wyborem na każdą okazję. Przygotowanie tego ciasta jest proste, a efekt końcowy – spektakularny. Zrób je, by zaskoczyć swoich bliskich pysznym i zdrowym deserem!

Składniki:
Na ciasto:
2 szklanki startej marchewki (około 3 średnie marchewki)
1,5 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru trzcinowego
0,5 szklanki oleju roślinnego
3 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
Szczypta soli
0,5 szklanki posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)
0,5 szklanki rodzynek (opcjonalnie)
Na krem:
200 g serka twarogowego (typu Philadelphia)
0,5 szklanki masła w temperaturze pokojowej
1,5 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj tortownicę (średnica ok. 24 cm), wykładając ją papierem do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, gałkę muszkatołową i sól.
W osobnej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Powoli dodawaj olej, stale mieszając.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając tylko do połączenia składników.
Na koniec dodaj startą marchewkę, orzechy i rodzynki. Delikatnie wymieszaj.
Przelej masę do formy i piecz przez 35–40 minut lub do suchego patyczka. Po upieczeniu ostudź całkowicie.
Przygotowanie kremu: