Przepis na chrupiące placki z kapusty i jajek

Zamarynuj kapustę:
zetrzyj kapustę i dopraw 1/3 łyżeczki soli. Pozostawić do zamarynowania na 10 minut, aby uwolnić nadmiar wilgoci.
Przygotuj pozostałe składniki:
Podczas gdy kapusta się marynuje, posiekaj zieloną cebulę i papryczkę chili.
Wymieszaj składniki:
Po 10 minutach odciśnij nadmiar wody z kapusty. W dużej misce wymieszaj marynowaną kapustę, zieloną cebulę, posiekaną czerwoną paprykę, ugotowany ryż, czarny pieprz, 1/4 łyżeczki soli, chili w proszku, ubite jajka i skrobię kukurydzianą. Mieszaj dokładnie, aż wszystkie składniki zostaną równomiernie wymieszane.
Kształt pączka:
Rozgrzej olej w dużej patelni na średnim ogniu. Nabierz łyżką porcję mieszanki i spłaszcz ją na kształt klopsika.
Smażone pączki:
Połóż kotlety na patelni i smaż, aż jedna strona będzie złocistobrązowa i chrupiąca, około 3–4 minut. Przewróć i smaż drugą stronę, aż będzie złota i chrupiąca. Wyjmij i odsącz na papierze chłonnym.
Informacje dodatkowe
Sugestie dotyczące podania:
Podawaj naleśniki na ciepło, z sosem sojowym, słodkim sosem chili lub sosem jogurtowym.
Podawaj ze świeżą zieloną sałatą jako lekki posiłek.
Wskazówki kulinarne:
Upewnij się, że kapusta jest dobrze zamarynowana i odciśnięta, aby uniknąć nadmiaru wilgoci, która mogłaby sprawić, że placki będą rozmiękłe.
Ilość papryczki chili i proszku chili dostosuj do swoich preferencji.
Aby łatwiej przewracać pączki, użyj patelni o nieprzywierającej powierzchni.
Wartości odżywcze:
Kapusta: Bogata w witaminy C i K, dostarcza błonnika.
Jaja: Doskonałe źródło białka i niezbędnych aminokwasów.
Zielona cebula i papryczka chili: dodają potrawie witamin i przeciwutleniaczy.
Informacje dietetyczne:
Wegetariańskie: Ten przepis jest wegetariański.
Bezglutenowe: Upewnij się, że skrobia kukurydziana, którą używasz, posiada certyfikat bezglutenowy.
Bez nabiału: Ten przepis nie zawiera nabiału.
Wartości odżywcze (na porcję):
Kalorie: 180
Białko: 6 g
Węglowodany: 20 g
Tłuszcz: 8 g
Błonnik: 3 g
Przechowywanie:

kontynuuj na następnej stronie