Prosta Szarlotka – Tradycyjny Przepis na Domowy Smak 🍎

Szarlotka to klasyczny deser, który wprowadza do domu ciepło i zapach świeżo pieczonych jabłek. Prosty przepis na szarlotkę nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych, a efekt z pewnością zachwyci rodzinę i gości. To doskonały wybór na każdą okazję, od niedzielnego obiadu po święta. 🥧✨

Składniki 🍏
Ciasto:
2,5 szklanki mąki pszennej
200 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
0,5 szklanki cukru pudru
2 żółtka
2 łyżki śmietany 18%
Szczypta soli
Nadzienie:
1,5 kg jabłek (najlepiej kwaśnych, np. antonówka)
3 łyżki cukru
1 łyżeczka cynamonu
Sok z połowy cytryny
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Dodatkowo:
Cukier puder do posypania
Wskazówki 🥣
Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj mąkę z cukrem pudrem i solą.
Dodaj masło i posiekaj nożem, aż powstaną drobne grudki.
Dodaj żółtka i śmietanę, zagnieć ciasto do uzyskania gładkiej konsystencji.
Podziel ciasto na dwie części (60% i 40%), zawiń w folię spożywczą i schłódź w lodówce przez 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki.
W misce wymieszaj jabłka z cukrem, cynamonem, sokiem z cytryny i mąką ziemniaczaną.
Składanie szarlotki:

Rozwałkuj większą część ciasta i wyłóż nim spód oraz boki formy (ok. 25 cm średnicy), uprzednio natłuszczonej i oprószonej mąką.
Wyłóż nadzienie jabłkowe na ciasto.
Rozwałkuj mniejszą część ciasta i przykryj nią jabłka, tworząc wierzch szarlotki. Możesz też wykonać kratkę z pasków ciasta.
Nakłuj wierzch ciasta widelcem, aby para miała ujście podczas pieczenia.
Pieczenie: