Placki Ziemniaczane z Mozzarellą – Pyszne i Soczyste, które Pokochają Dzieci

Placki ziemniaczane to jedno z ulubionych dań wielu rodzin, ale czasami warto dodać coś ekstra, by nadać im nowy wymiar smaku. Dzięki mozzarelli, placki stają się bardziej soczyste, delikatne i wyjątkowo aromatyczne. To danie, które podbije serca nie tylko dzieci, ale i dorosłych, stając się ulubionym punktem rodzinnych obiadów czy kolacji.

Składniki:
Na około 12 placków:
1 kg ziemniaków (najlepiej mączystych, np. odmiany typu B lub C)
1 cebula średniej wielkości
2 jajka
3 łyżki mąki pszennej
150 g startej mozzarelli
Sól i pieprz do smaku
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
Olej roślinny do smażenia
Wskazówki:
Przygotowanie ziemniaków i cebuli:
Obierz ziemniaki i cebulę, a następnie zetrzyj je na tarce o drobnych oczkach. Odciśnij nadmiar wody przy pomocy ściereczki lub gazy.

Mieszanie składników:
W dużej misce wymieszaj starte ziemniaki i cebulę z jajkami, mąką, mozzarellą, solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Masa powinna być dość gęsta, aby placki nie rozpadały się podczas smażenia.

Smażenie:
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Nakładaj po jednej dużej łyżce masy na patelnię, lekko spłaszczając, aby uzyskać kształt placków. Smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż placki będą złociste i chrupiące.

Odsączanie tłuszczu:
Po usmażeniu, odsącz placki na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Podawaj placki na ciepło z ulubionymi dodatkami, takimi jak kwaśna śmietana, sos czosnkowy, ketchup lub domowa sałatka. Możesz także posypać je świeżymi ziołami, np. szczypiorkiem czy koperkiem.

Przechowywanie:
Przechowuj placki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Aby je odgrzać, najlepiej użyć piekarnika – dzięki temu zachowają chrupkość.

Różnice: