Placki z Kurczakiem i Cukinią – Szybki i Zdrowy Obiad dla Całej Rodziny

Czy szukasz pomysłu na szybki, zdrowy i pożywny obiad, który przypadnie do gustu całej rodzinie? Placki z kurczakiem i cukinią to idealne rozwiązanie! Są łatwe do przygotowania, pełne smaku i stanowią świetny sposób na przemycenie warzyw do diety dzieci i dorosłych. Poniżej znajdziesz przepis, który z pewnością stanie się Twoim kulinarnym hitem.

Składniki:
300 g mielonego filetu z kurczaka
1 średnia cukinia (ok. 200 g)
1 średnia cebula
2 jajka
3 łyżki mąki pszennej lub kukurydzianej
2 ząbki czosnku (drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę)
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
Olej roślinny do smażenia
Wskazówki:
Przygotowanie cukinii:
Umyj cukinię i zetrzyj ją na tarce o dużych oczkach. Posyp odrobiną soli i odstaw na 10 minut. Następnie odciśnij nadmiar wody przy pomocy czystej ściereczki lub papierowego ręcznika.

Łączenie składników:
Do dużej miski włóż mielone mięso z kurczaka. Dodaj odciśniętą cukinię, drobno posiekaną cebulę, czosnek, jajka, mąkę, pietruszkę oraz przyprawy. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.

Formowanie placków:
Z przygotowanej masy uformuj niewielkie placki o grubości ok. 1 cm.

Smażenie:
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Smaż placki na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż nabiorą złotego koloru i będą dobrze wysmażone w środku.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Placki podawaj z lekkim sosem jogurtowo-czosnkowym, sałatką ze świeżych warzyw lub ziemniakami puree. Doskonale sprawdzą się także w towarzystwie pieczywa jako alternatywa dla burgerów.