Piekę go prawie codziennie: chleb cebulowy bez drożdży

Szukasz prostego, szybkiego i smacznego przepisu na domowy chleb, który nie wymaga drożdży? Ten chleb cebulowy to doskonały wybór! Aromatyczny, wilgotny, a przy tym niezwykle łatwy do przygotowania. Idealny na śniadanie, kolację, a nawet jako dodatek do zup i sałatek. Piekę go prawie codziennie, bo jego przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a smak zawsze zachwyca moją rodzinę.

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej (lub pełnoziarnistej dla zdrowszej wersji)
1/2 szklanki jogurtu naturalnego lub maślanki
1/3 szklanki mleka
1 duża cebula, drobno posiekana
2 łyżki oleju (np. rzepakowego lub oliwy z oliwek)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki cukru
Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki ziół (np. oregano, tymianek) lub szczypta pieprzu dla smaku
Wskazówki:

Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju i podsmaż cebulę na złoty kolor. Pozostaw do przestygnięcia.
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cukier oraz opcjonalne przyprawy.
Dodaj do suchych składników podsmażoną cebulę, jogurt, mleko oraz pozostały olej. Wymieszaj całość łyżką, aż powstanie jednolite, lekko klejące ciasto.
Przełóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie uformuj z niego bochenek lub ułóż na blaszce w formie płaskiego placka.
Piecz przez około 30–35 minut, aż chleb będzie złocisty, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu pozostaw chleb do ostygnięcia na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: