Pieczony dorsz z musztardą i kremem cytrynowym

Dorsz pieczony z musztardą i kremem cytrynowym to przepis, który zachwyca prostotą i wyjątkowym smakiem. Połączenie delikatnego mięsa dorsza, ostrej musztardy i kremowego sosu cytrynowego tworzy harmonijną kompozycję idealną na elegancki obiad lub szybką kolację. Ten przepis jest doskonałym wyborem dla miłośników zdrowych i wykwintnych potraw.

Składniki:
Na dorsza:

4 filety z dorsza (ok. 150 g każdy)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka musztardy Dijon
1 łyżeczka miodu
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka posiekanego świeżego tymianku (opcjonalnie)
Na krem cytrynowy:

1/2 szklanki gęstej śmietany 18% lub jogurtu greckiego
Sok i skórka z 1 cytryny
1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
Szczypta soli i pieprzu do smaku
Wskazówki:
Przygotowanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj ją cienką warstwą oliwy.
Przygotowanie marynaty: W małej miseczce wymieszaj musztardę, miód, oliwę, sól, pieprz i opcjonalnie tymianek. Mieszanką posmaruj filety z dorsza.
Pieczenie dorsza: Ułóż filety na przygotowanej blasze i piecz przez 12-15 minut, aż ryba stanie się miękka i delikatnie złocista.
Przygotowanie kremu cytrynowego: W tym czasie w osobnej miseczce wymieszaj śmietanę, sok i skórkę z cytryny oraz czosnek. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw na kilka minut, aby smaki się przegryzły.