Pieczone roladki z kurczaka z serem i ziołami – przepis krok po kroku

Pieczone roladki z kurczaka z serem i ziołami to danie, które zachwyci zarówno smakoszy, jak i osoby dbające o zdrowie. Idealne na rodzinny obiad, romantyczną kolację lub eleganckie przyjęcie. Przygotowanie tego dania jest łatwe i przyjemne, a efekt końcowy zadowoli nawet najbardziej wymagających gości. Dowiedz się, jak krok po kroku przygotować te pyszne roladki.

Składniki:
Na roladki:
4 filety z piersi kurczaka
100 g sera mozzarella (lub innego ulubionego sera)
50 g sera feta (opcjonalnie)
2 ząbki czosnku (posiekane)
1 łyżka świeżego tymianku (lub 1 łyżeczka suszonego)
1 łyżka świeżej natki pietruszki (posiekanej)
1 łyżeczka suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku
Na panierkę:
1 jajko
50 g bułki tartej
20 g tartego parmezanu (opcjonalnie)
Do pieczenia:
2 łyżki oliwy z oliwek
Sok z połowy cytryny
Wskazówki:
Przygotowanie mięsa:

Filety z kurczaka umyj i osusz papierowym ręcznikiem.
Rozbij filety tłuczkiem na cienkie płaty (ok. 0,5 cm grubości). Pamiętaj, aby użyć folii spożywczej, aby mięso się nie rozerwało.
Dopraw każdy filet solą, pieprzem i odrobiną soku z cytryny.
Przygotowanie farszu:

W miseczce wymieszaj mozzarellę, fetę (jeśli używasz), czosnek, tymianek, natkę pietruszki i oregano.
Nałóż 1–2 łyżki farszu na środek każdego filetu.
Zwijanie roladek:

Zwiń filety w ciasne roladki i zabezpiecz wykałaczkami, aby farsz nie wypadał podczas pieczenia.
Panierowanie:

W jednej miseczce roztrzep jajko, w drugiej wymieszaj bułkę tartą z parmezanem.
Zanurz każdą roladkę w jajku, a następnie obtocz w bułce tartej.
Pieczenie: