Pieczone motyle z ragù i kremowym sosem béchamel – pyszne danie pełne smaku

Pieczone motyle z ragù i kremowym sosem béchamel to danie, które łączy w sobie tradycyjne smaki kuchni włoskiej z domową przytulnością zapiekanek. Warstwy delikatnego makaronu farfalle (motyle), aromatycznego mięsnego sosu ragù i aksamitnego sosu béchamel, zapiekane z serem, tworzą harmonijną całość. Idealne na rodzinny obiad lub elegancką kolację.

Składniki
Na sos ragù:
2 łyżki oliwy z oliwek
1 średnia cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
500 g mielonej wołowiny lub wieprzowiny
1 marchewka, starta
1 łodyga selera naciowego, drobno posiekana
400 g pomidorów z puszki (całe lub krojone)
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 szklanka bulionu warzywnego lub wołowego
1 łyżeczka suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku
Na sos béchamel:
3 łyżki masła
3 łyżki mąki pszennej
500 ml mleka
Szczypta gałki muszkatołowej
Sól i pieprz do smaku
Pozostałe składniki:
400 g makaronu farfalle
150 g tartego sera mozzarella
50 g tartego parmezanu
Świeża bazylia do dekoracji
Wskazówki
Przygotowanie sosu ragù: