Pico de Gallo: Tradycyjna meksykańska salsa w prostym przepisie

Pico de Gallo to klasyczna meksykańska salsa, która charakteryzuje się świeżymi, soczystymi składnikami. Ta prosta, ale pełna smaku mieszanka pomidorów, cebuli, papryczek chili i kolendry jest idealnym dodatkiem do wielu dań, takich jak tacos, burritos, nachosy, czy grillowane mięsa. Dzięki swojej prostocie i świeżości, Pico de Gallo jest nieodłącznym elementem meksykańskiej kuchni, który z łatwością można przygotować w domu.

Składniki:

4 średniej wielkości pomidory
1 cebula czerwona
1-2 papryczki chili (np. jalapeño lub serrano)
1/2 szklanki świeżej kolendry
Sok z 1 limonki
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:

Pomidory umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w drobną kostkę.
Cebulę obierz i posiekaj w bardzo drobną kostkę.
Papryczki chili przekrój na pół, usuń nasiona (jeśli chcesz, aby salsa była łagodniejsza) i drobno posiekaj.
Kolendrę umyj, osusz i posiekaj na małe kawałki.
W dużej misce połącz wszystkie składniki, a następnie skrop je świeżym sokiem z limonki.
Dopraw solą i pieprzem do smaku, dokładnie wymieszaj i odstaw na kilka minut, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: