Papanasi z Twarogiem 🧀🍩 – Tradycyjny Rumuński Deser

Papanasi to niezwykle popularny rumuński deser, który zachwyca swoją prostotą i wyjątkowym smakiem. Te pyszne smażone lub gotowane pączki z twarogu, często podawane z kwaśną śmietaną i dżemem, są idealnym sposobem na osłodzenie dnia. Ich lekka struktura i delikatny smak sprawiają, że są doskonałym wyborem na każdą okazję – od codziennego deseru po uroczyste spotkania rodzinne.

Składniki:
Na ciasto:

250 g twarogu półtłustego
2 jajka (duże)
50 g cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego (ok. 8 g)
150 g mąki pszennej (plus dodatkowa do podsypywania)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Do smażenia:

Olej roślinny (np. rzepakowy) – do głębokiego smażenia
Do podania:

200 g kwaśnej śmietany (12% lub 18%)
100 g ulubionego dżemu (np. wiśniowego lub malinowego)
Cukier puder (do posypania, opcjonalnie)
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce połącz twaróg, jajka, cukier, cukier wanilinowy i szczyptę soli. Ucieraj, aż masa będzie jednolita. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszaj do uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta. W razie potrzeby dosyp odrobinę mąki, aby masa nie kleiła się do rąk.

Formowanie pączków: