Pączki z Ricottą i Kawałkami Czekolady: Przepis na Pyszne Śniadanie

Pączki z ricottą i kawałkami czekolady to doskonały wybór na śniadanie lub słodką przekąskę. Delikatne, puszyste i wilgotne w środku, stanowią idealne połączenie tradycyjnego przepisu z nowoczesnym akcentem. Dzięki dodaniu ricotty uzyskują lekką, kremową teksturę, a kawałki czekolady nadają im słodkiego charakteru, który zadowoli każdego łasucha. Oto prosty przepis, który pozwoli ci przygotować te małe arcydzieła w swoim domu.

Składniki:

250 g sera ricotta

2 jajka

70 g cukru

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

150 g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Szczypta soli

50 g kawałków czekolady (ciemnej lub mlecznej)

Olej do smażenia (np. rzepakowy lub słonecznikowy)

Cukier puder do posypania

Wskazówki:

W misce wymieszaj ricottę z jajkami, cukrem i ekstraktem z wanilii, aż masa będzie gładka i jednolita.

Przesiej mąkę, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli, a następnie dodaj je do mokrych składników. Wymieszaj delikatnie, ale dokładnie.

Na końcu wmieszaj kawałki czekolady.

Rozgrzej olej w głębokim garnku lub frytkownicy do temperatury 170–180°C. Użyj termometru kuchennego, aby utrzymać stabilną temperaturę.

Za pomocą łyżki lub małej gałkownicy do lodów nabieraj porcje ciasta i ostrożnie wkładaj je do gorącego oleju.

Smaż pączki przez 2–3 minuty z każdej strony, aż uzyskają złocisty kolor.

Wyjmuj pączki na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar oleju.

Przed podaniem oprószyj cukrem pudrem.