Owsiano-czekoladowe ciasto z bananami i orzechami: zdrowa przyjemność w każdym kawałku

Szukasz deseru, który łączy zdrowie z przyjemnością? Owsiano-czekoladowe ciasto z bananami i orzechami to idealne rozwiązanie! To wilgotne, aromatyczne ciasto pełne naturalnej słodyczy z bananów, zdrowych tłuszczów z orzechów i bogatych w błonnik płatków owsianych. Idealne na śniadanie, podwieczorek czy jako przekąska w ciągu dnia.

Składniki
Na ciasto:

2 dojrzałe banany (rozgniecione)
1 szklanka płatków owsianych
1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
1/4 szklanki gorzkiego kakao
1/4 szklanki miodu lub syropu klonowego
1/4 szklanki oleju kokosowego (rozpuszczonego)
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki cynamonu
Szczypta soli
Dodatki:

1/3 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub laskowych
1/3 szklanki gorzkiej czekolady w kawałkach
Wskazówki
Przygotowanie piekarnika i formy: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść formę keksową i wyłóż ją papierem do pieczenia.
Mieszanie składników: W dużej misce wymieszaj rozgniecione banany, olej kokosowy, jajka i miód (lub syrop klonowy), aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Dodanie suchych składników: W osobnej misce połącz płatki owsiane, mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i sól. Powoli dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie.
Dodanie dodatków: Wsyp posiekane orzechy i kawałki czekolady, delikatnie mieszając całość.
Pieczenie: Przełóż masę do przygotowanej formy i wygładź powierzchnię. Piecz przez około 40-45 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w środek ciasta wyjdzie czysta.
Studzenie: Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Ciasto najlepiej smakuje z kubkiem gorącej kawy lub herbaty. Możesz również dodać łyżkę jogurtu naturalnego lub masła orzechowego jako dodatek.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni lub w lodówce przez tydzień. Można również zamrozić porcje na później – wytrzymają do 3 miesięcy.