Owsiano-czekoladowe ciasto z bananami i orzechami: Zdrowa przyjemność w każdym kawałku

Owsiano-czekoladowe ciasto z bananami i orzechami to idealny wybór dla osób, które szukają zdrowych deserów, nie rezygnując z bogatego smaku. Połączenie dojrzałych bananów, kakao, owsa i orzechów tworzy harmonijną mieszankę, która zadowoli podniebienia zarówno dorosłych, jak i dzieci. Ten przepis jest prosty, szybki i pełen wartości odżywczych – idealny na śniadanie, przekąskę czy deser.

Składniki:
Na ciasto:
2 dojrzałe banany (rozgniecione)
1 i 1/2 szklanki płatków owsianych (zmielonych na mąkę)
2 jajka (lub zamiennik wegański, np. siemię lniane)
1/3 szklanki kakao niesłodzonego
1/2 szklanki miodu lub syropu klonowego
1/4 szklanki oleju kokosowego (rozpuszczonego)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Na dodatki:
1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub laskowych
1/4 szklanki gorzkiej czekolady (posiekanej lub w kroplach)
Opcjonalnie: 1/4 szklanki rodzynek lub żurawiny
Wskazówki:
Przygotowanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę do pieczenia (o wymiarach ok. 20×20 cm) papierem do pieczenia.
Zmiksowanie składników: W dużej misce wymieszaj rozgniecione banany z jajkami, miodem, olejem kokosowym i wanilią. W drugiej misce połącz suche składniki: mąkę owsianą, kakao, proszek do pieczenia i sól.
Łączenie składników: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie, aż masa będzie jednolita. Dodaj posiekane orzechy, czekoladę i inne dodatki.
Pieczenie: Przełóż masę do przygotowanej formy i równomiernie ją rozprowadź. Piecz przez 25-30 minut lub do momentu, gdy wbity patyczek wyjdzie suchy.
Chłodzenie: Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed krojeniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto smakuje najlepiej podane z odrobiną jogurtu naturalnego lub świeżych owoców. Możesz również polać je odrobiną roztopionej gorzkiej czekolady dla dodatkowego efektu.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3-5 dni. Możesz również zamrozić je na okres do 3 miesięcy – przed podaniem wystarczy je rozmrozić w temperaturze pokojowej.
Różnice: