Jeśli szukasz lekkiego, orzeźwiającego deseru na ciepłe dni, to ciasto malinowe z serkiem Philadelphia i jogurtem naturalnym będzie idealnym wyborem. Jest niezwykle łatwe w przygotowaniu, nie wymaga pieczenia i zachwyca delikatnym smakiem oraz kremową konsystencją. Idealne na letnie przyjęcia, rodzinne obiady czy popołudniową kawę.
Składniki:
Spód:
200 g herbatników maślanych
80 g masła (roztopionego)
Masa serowa:
250 g serka Philadelphia (w temperaturze pokojowej)
400 g jogurtu naturalnego
80 g cukru pudru
2 łyżki żelatyny + 50 ml wody
1 łyżka ekstraktu waniliowego
Dekoracja:
200 g świeżych malin
2 łyżki galaretki malinowej
300 ml wody do galaretki
Listki świeżej mięty (opcjonalnie)
Wskazówki:
Przygotowanie spodu:
Herbatniki pokrusz w malakserze lub umieść je w woreczku foliowym i rozgnieć wałkiem.
Dodaj roztopione masło i wymieszaj, aby powstała masa przypominająca mokry piasek.
Wyłóż dno tortownicy (20 cm średnicy) papierem do pieczenia, a następnie równomiernie rozprowadź masę z herbatników. Wstaw do lodówki na 15 minut, aby się schłodziła.
Przygotowanie masy serowej:
Rozpuść żelatynę w 50 ml gorącej wody i odstaw do przestudzenia.
W misce umieść serek Philadelphia, jogurt naturalny, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Miksuj, aż masa będzie gładka.
Dodaj przestudzoną żelatynę, mieszając cały czas na niskich obrotach miksera.
Składanie ciasta:
Yo Make również polubił
Pyszny Deser Kokosowy – Kremowe Niebo w 10 Minut
Pralka, dzięki szklanej końcówce oszczędzasz mnóstwo pieniędzy na koniec miesiąca
Cynamonowe Bułeczki z Jabłkami: Pyszny Przepis na Domowe Wypieki jak z Piekarni
Serowe paski ziemniaków z kremowym sosem serowym