Niesamowity cydr jabłkowy – Wyjątkowy smak

Cydr jabłkowy to doskonały napój na każdą porę roku. W chłodniejsze dni rozgrzewa swoim aromatem, a latem odświeża w wersji schłodzonej. Przygotowanie cydru w domu daje możliwość dostosowania smaku do własnych preferencji i gwarantuje najwyższą jakość składników. Sprawdź nasz przepis na niesamowity cydr jabłkowy, który zachwyci Twoje podniebienie i Twoich bliskich!

Składniki:
4 kg jabłek (najlepiej mieszanka słodkich i kwaśnych odmian, np. Antonówka i Gala)
250 g cukru trzcinowego lub miodu (opcjonalnie dla słodszej wersji)
1,5 litra wody
5 g drożdży do cydru lub wina
1 łyżeczka kwasku cytrynowego (opcjonalnie, dla podkreślenia smaku)
Sterylizowane butelki lub słoiki do przechowywania
Wskazówki:
Przygotowanie jabłek:
Umyj dokładnie jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój owoce na mniejsze kawałki. Nie musisz obierać jabłek, ponieważ skórka wzbogaci smak cydru.

Fermentacja:

W dużym pojemniku fermentacyjnym umieść pokrojone jabłka.
Dodaj wodę, cukier (lub miód), a następnie dokładnie wymieszaj.
Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i wlej do mieszanki jabłkowej.
Pojemnik przykryj gazą lub specjalną pokrywą z rurką fermentacyjną.
Proces fermentacji:

Odstaw pojemnik w ciemne i ciepłe miejsce (18–22°C) na około 7–10 dni.
Codziennie mieszaj zawartość, aby zapobiec tworzeniu się pleśni.
Filtracja:

Po zakończeniu fermentacji przefiltruj cydr przez gazę lub filtr do kawy, aby pozbyć się osadów.
Przelej płyn do butelek lub słoików, pozostawiając odrobinę miejsca na ewentualne gazowanie.
Dozowanie i dojrzewanie:

Zakorkowane butelki odstaw na kolejne 7–14 dni, aby cydr nabrał pełni smaku.
Przechowuj w chłodnym miejscu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: