Naleśniki z mąki orkiszowej: Zdrowszy i pyszny wybór

Naleśniki to danie uwielbiane na całym świecie, ale dlaczego nie spróbować zdrowszej wersji z mąki orkiszowej? Ta alternatywa jest bogata w błonnik, białko i witaminy z grupy B, a przy tym smakuje wyśmienicie. Idealne na śniadanie, obiad czy kolację, będą świetnym wyborem zarówno dla miłośników zdrowego stylu życia, jak i smakoszy.

Składniki:
1 szklanka mąki orkiszowej
1 szklanka mleka (krowiego lub roślinnego)
2 jajka
1 łyżka oleju roślinnego (np. rzepakowego)
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
Szczypta soli
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę orkiszową, sól i cukier. W osobnym naczyniu roztrzep jajka, następnie dodaj mleko i olej. Połącz mokre składniki z suchymi, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji. W razie potrzeby dodaj odrobinę więcej mleka, jeśli ciasto wydaje się zbyt gęste.

Odpoczynek ciasta:
Odstaw ciasto na 10–15 minut, aby mąka mogła wchłonąć płyn, co poprawi jego strukturę.

Smażenie: