Mielone Roladki Nadziewane Pieczarkami 🍽️

Mielone roladki nadziewane pieczarkami to doskonały pomysł na aromatyczny i sycący obiad, który zachwyci zarówno domowników, jak i gości. To połączenie soczystego mięsa mielonego z kremowym nadzieniem pieczarkowym, delikatnie przyprawione i upieczone do perfekcji. Można je podawać z ziemniakami, kaszą lub lekką sałatką. Ten przepis sprawdzi się zarówno na codzienny posiłek, jak i na wyjątkowe okazje.

🛒 Składniki:
Na mięso:
500 g mięsa mielonego (np. wieprzowo-wołowego lub drobiowego)
1 jajko
3 łyżki bułki tartej
2 łyżki mleka
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu
½ łyżeczki czosnku granulowanego
½ łyżeczki papryki słodkiej
Na nadzienie:
200 g pieczarek
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki masła
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka natki pietruszki (opcjonalnie)
50 g sera żółtego (starty, opcjonalnie)
Dodatkowo:
Olej do smażenia
1 jajko + 2 łyżki mleka (do panierki)
½ szklanki bułki tartej (do panierki)
👨‍🍳 Wskazówki:
Przygotowanie nadzienia:

Pieczarki umyj i pokrój w drobną kostkę.
Cebulę oraz czosnek posiekaj drobno.
Na patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2 minuty.
Dodaj pieczarki, dopraw solą i pieprzem. Smaż całość, aż pieczarki odparują wodę.
Jeśli używasz sera, dodaj go do wystudzonego farszu i wymieszaj.
Przygotowanie mięsa:

W misce wymieszaj mięso mielone, jajko, bułkę tartą, mleko oraz przyprawy.
Dokładnie wyrób masę, aby składniki się połączyły.
Formowanie roladek:

Na dłoni rozłóż porcję mięsa, spłaszcz na placek.
Na środek nałóż porcję farszu pieczarkowego.
Zlep brzegi, formując roladkę, aby nadzienie było szczelnie zamknięte.
Panierowanie i smażenie: