Marynowane Grzyby w Solance – Domowa Receptura na Smak Lasu 🍄

Marynowane grzyby w solance to tradycyjny przysmak, który przenosi nas w serce lasu z każdym kęsem. To doskonały sposób na zachowanie smaku świeżo zebranych grzybów i wzbogacenie każdej spiżarni o aromatyczny dodatek. W tym artykule podzielimy się sprawdzonym przepisem na marynowane grzyby w solance, który wyróżnia się prostotą i wyjątkowym smakiem.

Składniki:
Do przygotowania marynowanych grzybów będziesz potrzebować:

1 kg świeżych grzybów (np. podgrzybki, borowiki, koźlaki)
1 l wody
3 łyżki soli kamiennej
5 ziaren ziela angielskiego
3 liście laurowe
1 łyżka cukru
100 ml octu spirytusowego 10%
4 ząbki czosnku (przekrojone na pół)
1 mała cebula (pokrojona w piórka)
Kilka gałązek kopru
Wskazówki:
Przygotowanie grzybów:
Oczyść grzyby z resztek ziemi i leśnych zanieczyszczeń. Większe grzyby pokrój na mniejsze kawałki, a mniejsze pozostaw w całości.

Blanszowanie:
W dużym garnku zagotuj wodę i przez 5 minut blanszuj grzyby. Następnie odcedź je i przelej zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.

Przygotowanie zalewy:
W garnku zagotuj wodę z solą, zielem angielskim, liściem laurowym, cukrem i octem. Dodaj czosnek oraz cebulę i gotuj przez kilka minut, aby smaki się połączyły.

Układanie w słoikach: