Luksusowy sernik wiśniowo-cytrynowy: Idealne połączenie słodyczy i orzeźwienia 🍒🍋

Sernik wiśniowo-cytrynowy to deser, który łączy kremową delikatność sera z owocową nutą wiśni i świeżym aromatem cytryny. To doskonały wybór na specjalne okazje, rodzinne spotkania czy chwile, gdy masz ochotę na coś wyjątkowego. Przygotowanie tego deseru jest prostsze, niż mogłoby się wydawać, a efekt zachwyci każdego smakosza.

Składniki 🍰
Na spód:
200 g herbatników (najlepiej maślanych)
80 g masła, roztopionego
Na masę serową:
750 g twarogu sernikowego (lub serka kremowego)
200 g cukru
3 jajka
150 ml śmietanki kremówki (30-36%)
Skórka otarta z 1 cytryny
Sok z 1 cytryny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na warstwę wiśniową:
300 g wiśni (świeżych lub mrożonych)
50 g cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki wody
Do dekoracji:
Bita śmietana
Świeże wiśnie i plasterki cytryny
Mięta do dekoracji (opcjonalnie)
Wskazówki 🥣
Przygotowanie spodu:

Rozkrusz herbatniki na drobny piasek (możesz użyć blendera).
Połącz okruchy z roztopionym masłem i dokładnie wymieszaj.
Wyłóż masą spód tortownicy o średnicy 24 cm, dociskając równomiernie.
Wstaw do lodówki na 15 minut, aby stężał.
Przygotowanie masy serowej: