Linzer Kipferl – Tradycyjny Przepis na Wyjątkowe Austriackie Ciasteczka w 30 Minut!

Linzer Kipferl to wyjątkowe ciasteczka, które łączą w sobie delikatność kruchego ciasta z subtelną nutą migdałów i dżemu malinowego. To doskonały wybór na święta, rodzinne spotkania lub po prostu chwilę przyjemności przy filiżance herbaty. Przygotowanie ich zajmuje tylko 30 minut, a smak zachwyca zarówno dzieci, jak i dorosłych. Przekonaj się, jak łatwo możesz przygotować te tradycyjne austriackie ciasteczka w zaciszu swojej kuchni.

Składniki:
Na ciasto:

200 g mąki pszennej
100 g zmielonych migdałów
100 g masła (schłodzonego)
100 g cukru pudru
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na nadzienie:

100 g dżemu malinowego (lub innego ulubionego dżemu)
Dodatkowo:

Cukier puder do posypania
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, zmielone migdały i cukier puder. Dodaj schłodzone masło pokrojone w kostkę i rozetrzyj je z suchymi składnikami, aż powstanie kruszonka. Wbij jajko, dodaj ekstrakt waniliowy i zagnieć gładkie ciasto. Owiń je folią spożywczą i wstaw do lodówki na 15 minut.

Formowanie ciasteczek:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyjmij schłodzone ciasto i podziel na mniejsze kawałki. Z każdego kawałka formuj małe wałeczki, które następnie delikatnie wygnij w kształt półksiężyca (kipferl). Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczenie: