Linzer Kipferl – Tradycyjny Przepis na Wyjątkowe Austriackie Ciasteczka w 30 Minut!

Piecz ciasteczka w nagrzanym piekarniku przez 10-12 minut, aż lekko się zarumienią. Wyjmij i odstaw do ostygnięcia.

Nadziewanie:
Delikatnie przekrój ciasteczka na pół (lub pozostaw całe, jeśli są kruche). Nałóż łyżeczkę dżemu malinowego na jedną połówkę i przykryj drugą.

Dekoracja:
Posyp ciasteczka cukrem pudrem przed podaniem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwuj Linzer Kipferl z filiżanką aromatycznej kawy lub herbaty.
Przechowuj ciasteczka w szczelnie zamkniętym pojemniku do 7 dni. Najlepiej smakują po jednym dniu, gdy smaki się „przegryzą”.
Różnice:
Tradycyjny przepis na Linzer Kipferl wykorzystuje migdały, ale możesz zastąpić je orzechami laskowymi, aby uzyskać inny smak.
Dżem malinowy możesz zamienić na morelowy, truskawkowy lub porzeczkowy, w zależności od swoich preferencji.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej kruche ciasteczka, użyj odrobiny proszku do pieczenia w cieście.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę zrobić te ciasteczka bezglutenowe?
Tak, wystarczy zamienić mąkę pszenną na mieszankę bezglutenową. Pamiętaj, aby dobrze zagnieść ciasto, aby się nie rozpadało.

2. Jakie inne nadzienia mogę użyć?
Oprócz dżemu możesz użyć kremu czekoladowego, masła orzechowego lub nawet lemon curd.

3. Czy mogę przygotować ciasto wcześniej?
Tak, ciasto możesz przechowywać w lodówce przez 2-3 dni lub zamrozić na kilka tygodni. Przed użyciem rozmroź je w lodówce.

4. Jak uniknąć przypalenia ciasteczek?
Upewnij się, że pieczesz je w środkowej części piekarnika i obserwuj pod koniec pieczenia, aby nie nabrały zbyt ciemnego koloru.

Spróbuj tego przepisu na Linzer Kipferl i wprowadź odrobinę austriackiej magii do swojej kuchni! 🥐