Lángos z Czosnkiem: Węgierska Rozkosz w Każdym Kęsie!

Lángos to tradycyjny węgierski przysmak, który zachwyca chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem. Serwowany często z czosnkiem, śmietaną czy tartym serem, stanowi idealne danie na szybki posiłek lub przekąskę. W tym artykule dowiesz się, jak samodzielnie przygotować tę węgierską delicję w domowym zaciszu.

Składniki
Na około 8 porcji

500 g mąki pszennej
25 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych)
300 ml letniej wody
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżki oleju roślinnego (do ciasta)
Olej do smażenia (ok. 1 litr)
2-3 ząbki czosnku
Śmietana i tarty ser (opcjonalnie, do podania)
Wskazówki

Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj drożdże z letnią wodą i cukrem, odstaw na 5-10 minut, aż zacznie się pienić. W osobnej misce przesiej mąkę, dodaj sól i olej. Wlej aktywne drożdże i wyrób gładkie, elastyczne ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia.

Formowanie i smażenie:
Po wyrośnięciu podziel ciasto na 8 równych części. Uformuj kulki, a następnie rozciągnij je na płaskie placki o grubości około 0,5 cm. Rozgrzej olej w dużej patelni lub garnku do temperatury 180°C. Smaż placki na złoty kolor z obu stron, po około 2-3 minuty na każdą stronę. Wyjmij na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Przygotowanie czosnku: