Kurczak w Sosie Gorgonzola 🍗🧀

Kurczak w sosie Gorgonzola to danie, które łączy kremową konsystencję z wyrazistym smakiem sera pleśniowego. Jest to idealny wybór na elegancki obiad lub kolację, która zaskoczy gości. Dzięki prostym składnikom i łatwej metodzie przygotowania, możesz stworzyć potrawę, która smakuje jak z najlepszej restauracji.

Składniki:
4 filety z piersi kurczaka 🐓
2 łyżki masła 🧈
2 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, drobno posiekane 🧄
200 g sera Gorgonzola 🧀
200 ml śmietanki kremówki (30-36%)
100 ml bulionu drobiowego
1 łyżeczka mąki (opcjonalnie, do zagęszczenia)
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji 🌿
Wskazówki:
Przygotowanie kurczaka:

Oczyść piersi kurczaka i delikatnie je rozbij tłuczkiem, aby miały równą grubość.
Oprósz je solą i pieprzem z obu stron.
Smażenie kurczaka:

Rozgrzej masło i oliwę na dużej patelni na średnim ogniu.
Smaż filety kurczaka po 4–5 minut z każdej strony, aż będą złociste i w pełni usmażone. Odłóż je na talerz i przykryj folią aluminiową.
Przygotowanie sosu:

Na tej samej patelni dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę, aż będzie aromatyczny.
Wlej bulion drobiowy, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 2 minuty, aby płyn lekko odparował.
Zmniejsz ogień i dodaj śmietankę kremówkę. Powoli wrzucaj pokruszony ser Gorgonzola, mieszając, aż się rozpuści.
Jeśli sos jest zbyt rzadki, możesz dodać mąkę rozpuszczoną w odrobinie wody i gotować przez dodatkową minutę.
Łączenie:

Włóż usmażone piersi kurczaka z powrotem na patelnię, polewając je sosem.
Gotuj przez 2–3 minuty, aby smaki się połączyły.
Dekoracja: