Zapiekanka makaronowa to idealny pomysł na rodzinny obiad. Połączenie delikatnego kurczaka, zdrowych brokułów i aksamitnego sosu w jednym naczyniu sprawia, że to danie jest zarówno sycące, jak i pełne smaku. Świetnie sprawdzi się w chłodniejsze dni, gdy potrzebujesz czegoś rozgrzewającego. Co więcej, możesz przygotować ją z wyprzedzeniem i upiec tuż przed podaniem!
Składniki:
Na zapiekankę:
300 g makaronu (np. penne lub fusilli)
400 g fileta z kurczaka, pokrojonego w kostkę
1 średni brokuł, podzielony na różyczki
200 g sera żółtego, startego
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 mała cebula, pokrojona w drobną kostkę
2 łyżki oliwy z oliwek
Na sos:
500 ml mleka
200 ml śmietanki 30%
2 łyżki masła
2 łyżki mąki pszennej
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
Gotowanie makaronu i brokułów:
Makaron ugotuj al dente według instrukcji na opakowaniu.
Brokuły zblanszuj w osolonej wodzie przez 3-4 minuty, a następnie przelej zimną wodą, aby zachowały kolor.
Przygotowanie kurczaka:
Na patelni rozgrzej oliwę. Podsmaż cebulę, aż stanie się szklista, a następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę.
Dodaj kawałki kurczaka, dopraw solą i pieprzem, i smaż, aż mięso będzie złociste i ugotowane.
Przygotowanie sosu:
W rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i smaż, mieszając, aż powstanie zasmażka.
Powoli wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
Dodaj śmietankę, gałkę muszkatołową oraz sól i pieprz do smaku. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
Składanie zapiekanki:
Yo Make również polubił
Śledzie pod pierzynką – klasyczny przepis na polską przekąskę
Kiedy sąsiadka je gotuje, zapach unosi się wszędzie na korytarzu: podzieliła się sekretnym przepisem na niesamowicie pyszne ciasta
Pyszne Bataty Faszerowane Pieczarkami i Serkiem Śmietankowym – Smakowita Uczta Pełna Aromentów
Ekspresowy deser w 5 minut – Słodka przyjemność w mgnieniu oka