Kotlety wieprzowe z zapiekanymi ziemniakami – Przepis na pyszny obiad

Jeśli szukasz pomysłu na prosty, a jednocześnie wykwintny obiad, kotlety wieprzowe z zapiekanymi ziemniakami to idealne rozwiązanie. Połączenie soczystych kotletów z kremowymi, aromatycznymi ziemniakami sprawi, że nawet najbardziej wymagający smakosze będą zadowoleni. Przygotowanie tego dania nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością zachwyci domowników.

Składniki:
Kotlety wieprzowe:

4 kotlety wieprzowe (około 2 cm grubości)
2 łyżki oleju roślinnego
1 ząbek czosnku (posiekany)
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka słodkiej papryki
Sól i pieprz do smaku
Zapiekane ziemniaki:

1 kg ziemniaków (najlepiej o kremowej konsystencji)
200 ml śmietanki 30%
100 g startego sera żółtego (np. cheddar lub gouda)
1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
1 łyżka masła do posmarowania formy
Gałka muszkatołowa – szczypta
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
Przygotowanie kotletów wieprzowych:

Oczyść kotlety z nadmiaru tłuszczu i delikatnie rozbij tłuczkiem, aby miały równą grubość.
Natrzyj mięso mieszanką czosnku, tymianku, papryki, soli i pieprzu. Odstaw na 15 minut, aby mięso przeszło przyprawami.
Rozgrzej olej na patelni. Smaż kotlety na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą rumiane i soczyste w środku.
Po usmażeniu odłóż kotlety na talerz i przykryj folią aluminiową, aby odpoczęły.
Przygotowanie zapiekanych ziemniaków: