Kotleciki Ziemniaczane z Ziołami – Chrupiące i Aromatyczne

Kotleciki ziemniaczane z ziołami to klasyczne danie, które łączy w sobie prostotę i wykwintny smak. Chrupiąca skórka i delikatne wnętrze sprawiają, że to idealny wybór na rodzinny obiad, szybki lunch czy przekąskę na przyjęcie. Dodatek świeżych zół podkreśla ich aromat i dodaje wyjątkowego charakteru.

Składniki

Na kotleciki:

500 g ziemniaków (ugotowanych i utłuczonych)

1 jajko

3 łyżki bułki tartej (plus dodatkowa do obtaczania)

2 łyżki mąki pszennej

1 ząbek czosnku (drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę)

2 łyżki świeżego koperku (posiekanego)

1 łyżka świeżego szczypiorku (posiekanego)

1 łyżka świeżego oregano lub tymianku (posiekanego)

Sól i pieprz do smaku

Do smażenia:

Olej roślinny (np. rzepakowy lub słonecznikowy)

Wskazówki

Przygotowanie ziemniaków:
Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, a następnie odcedź i utłucz na gładką masę. Odstaw do ostygnięcia.

Przygotowanie masy:
W dużej misce połącz ziemniaki z jajkiem, bułką tartą, mąką, czosnkiem oraz świeżymi ziołami. Dopraw solą i pieprzem. Wyrób masę na jednolitą konsystencję.

Formowanie kotlecików:
Z masy formuj niewielkie kotleciki. Obtocz je w bułce tartej, aby uzyskać chrupiącą skórkę podczas smażenia.

Smażenie:
Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż kotleciki z obu stron na złoty kolor, przez ok. 3–4 minuty z każdej strony. Odsącz nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Serwowanie:
Podawaj kotleciki z sosem jogurtowym, świeżą sałatką lub domowym ketchupem. lub domowym ketchupem. \u015wietnie komponują się również z duszonymi warzywami.

Przechowywanie:
Kotleciki można przechowywać w lodówce przez 2–3 dni w szczelnym pojemniku. Aby odświeżyć, wystarczy je podgrzać na patelni lub w piekarniku.

Różnice