Keks Świąteczny z Bakaliami – Tradycyjny Przepis na Świąteczny Stół 🎄

Keks świąteczny to jedno z tych ciast, które wprowadzają w magiczny nastrój świąt. Pełen aromatycznych bakalii i delikatnej słodyczy, jest idealny do kawy lub herbaty podczas długich, zimowych wieczorów. Ten przepis zachwyca prostotą przygotowania i możliwością dostosowania składników do własnych upodobań.

Składniki:
Na ciasto:

200 g masła (miękkiego)
200 g cukru pudru
4 jajka (w temperaturze pokojowej)
300 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
100 ml mleka
Na bakalie:

150 g rodzynek
100 g suszonych moreli (posiekanych)
100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
50 g suszonych żurawin
50 g posiekanych orzechów włoskich
2 łyżki mąki (do obtoczenia bakalii)
Opcjonalne przyprawy:

1/2 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
Wskazówki:
Przygotowanie bakalii:
W misce wymieszaj rodzynki, morele, skórkę pomarańczową, żurawinę i orzechy. Obsyp mąką, aby zapobiec opadaniu bakalii na dno ciasta podczas pieczenia. Odstaw na bok.

Przygotowanie ciasta:

W dużej misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę.
Dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie miksując po każdym dodaniu.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól oraz przyprawy.
Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, na zmianę z mlekiem, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.
Dodanie bakalii:
Do przygotowanego ciasta delikatnie wmieszaj obtoczone mąką bakalie.

Pieczenie: