Karmelizowany dżem z czerwonej cebuli to uniwersalny dodatek, który wnosi głębię smaku do szerokiej gamy potraw. Jego delikatna słodycz przeplatająca się z lekko kwaskowym posmakiem sprawia, że doskonale komponuje się z serami, mięsem, czy nawet jako dodatek do kanapek. W tym artykule pokażemy, jak przygotować ten wyjątkowy przysmak, aby mógł stać się stałym elementem Twojej kuchni.
Składniki:
500 g czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
2 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki cukru trzcinowego
100 ml czerwonego octu winnego
2 łyżki miodu (opcjonalnie dla dodatkowej słodyczy)
Szczypta soli
Szczypta świeżo zmielonego pieprzu
1 gałązka świeżego tymianku (opcjonalnie)
Wskazówki:
Przygotowanie cebuli:
Obierz czerwoną cebulę i pokrój ją w cienkie plasterki, starając się zachować jednolitą grubość.
Podsmażanie:
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez około 10 minut, aż zacznie mięknąć i lekko się rumienić.
Karmelizacja:
Zmniejsz ogień do niskiego i dodaj cukier trzcinowy. Mieszaj, aż cukier zacznie się rozpuszczać, a cebula stanie się złocista.
Dodanie płynów:
Yo Make również polubił
Na pewno tego nie wiedziałeś: trik ratunkowy z jajkiem i pastą do zębów!
Przepis na ciasto marchewkowo-orzechowe
Pieczona Owsianka z Jabłkami i Żurawiną inspirowana Kuchnią Niemiecką 🍏🍂
Moja teściowa kupuje te tabletki nawet jeśli nie ma zmywarki: dzięki jej napiwkowi ja też wzięłam 1 opakowanie na cały rok