Kapusta z Grochem – Tradycyjny Przepis na Świąteczny Stół

Kapusta z grochem to jedno z najbardziej tradycyjnych dań polskiej kuchni, które często pojawia się na wigilijnym stole. Prosta, a jednocześnie pełna smaku potrawa łączy delikatną słodycz kapusty z kremową konsystencją grochu. W tym przepisie dowiesz się, jak przygotować tę wyjątkową potrawę krok po kroku.

Składniki:
Na 4-6 porcji:
500 g kapusty kiszonej
200 g grochu łuskanego (połówki)
1 duża cebula
2 łyżki masła lub oleju
1 liść laurowy
2 ziarna ziela angielskiego
1/2 łyżeczki kminku (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Woda do gotowania
Wskazówki:
Przygotowanie grochu:

Groch przepłucz na sicie i namocz w zimnej wodzie przez kilka godzin (najlepiej przez całą noc). Dzięki temu szybciej się ugotuje.
Po namoczeniu odcedź i przełóż do garnka. Zalej świeżą wodą, dodaj liść laurowy i ziele angielskie. Gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż groch stanie się miękki, ale nie będzie się rozpadał.
Przygotowanie kapusty:

Kapustę kiszoną przepłucz w wodzie, jeśli jest bardzo kwaśna. Następnie posiekaj ją drobno.
Przełóż kapustę do drugiego garnka, zalej wodą i gotuj przez 20-30 minut, aż zmięknie.
Łączenie składników: