Kapusta z Grochem – Tradycyjny Przepis na Świąteczny Stół

Cebulę obierz, drobno posiekaj i podsmaż na maśle lub oleju, aż się zeszkli.
Do ugotowanej kapusty dodaj groch i podsmażoną cebulę. Dopraw solą, pieprzem i ewentualnie kminkiem. Całość dokładnie wymieszaj.
Doprawianie:

Gotową kapustę z grochem gotuj jeszcze przez kilka minut, aby smaki dobrze się połączyły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Kapusta z grochem najlepiej smakuje na ciepło, jako dodatek do dań mięsnych lub jako samodzielna potrawa wigilijna.
Przechowywanie: Potrawę można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Smak z każdym dniem staje się intensywniejszy. Można ją również zamrozić na później.
Różnice:
Kapusta świeża zamiast kiszonej: Możesz użyć świeżej kapusty, jeśli nie przepadasz za kwaśnym smakiem. W takim przypadku dodaj do potrawy odrobinę soku z cytryny lub octu, aby uzyskać lekki kwaskowy posmak.
Dodatek przypraw: Można wzbogacić smak dania o majeranek, czosnek lub odrobinę papryki wędzonej.
Wersja wegańska: Zamiast masła użyj oleju roślinnego, np. rzepakowego lub oliwy.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć grochu w całości, a nie łuskanego?
Tak, ale czas gotowania będzie dłuższy. Warto groch w całości namoczyć na noc, aby skrócić czas przygotowania.

2. Czy kapusta z grochem może być podawana na zimno?
Kapusta z grochem smakuje najlepiej na ciepło, ale można ją również podać na zimno jako sałatkę, szczególnie z dodatkiem oleju lnianego.

3. Jak zmniejszyć kwaśność kapusty?
Wystarczy przepłukać kapustę kiszoną w zimnej wodzie przed gotowaniem. Im dłużej ją płuczesz, tym mniej kwaśna będzie.

4. Czy mogę dodać inne warzywa?
Oczywiście! Popularnym dodatkiem jest starta marchewka, która dodaje lekkiej słodyczy.

Przygotuj kapustę z grochem zgodnie z powyższym przepisem i ciesz się smakiem tradycyjnej polskiej kuchni!