Kalafior z mięsem mielonym – prosty i smaczny przepis na rodzinny obiad

Kalafior z mięsem mielonym to doskonały wybór na szybki, sycący i zdrowy posiłek. Połączenie delikatnego kalafiora z dobrze doprawionym mięsem mielonym sprawia, że danie jest nie tylko smaczne, ale także pełne wartości odżywczych. Możesz podawać je samodzielnie lub w towarzystwie dodatków, takich jak puree ziemniaczane czy świeża sałatka. Sprawdź, jak przygotować to pyszne danie!

Składniki:
Na danie główne:
1 średni kalafior
400 g mięsa mielonego (wołowe, wieprzowe lub drobiowe)
1 średnia cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 jajko
3 łyżki bułki tartej
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu
½ łyżeczki papryki słodkiej
½ łyżeczki majeranku
2 łyżki oleju do smażenia
Na sos:
200 ml śmietany 18%
100 g startego sera żółtego (np. gouda, cheddar)
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżeczka musztardy
Wskazówki:
Przygotowanie kalafiora:

Kalafiora umyj, podziel na różyczki i ugotuj w osolonej wodzie przez 5–7 minut, aż będzie lekko miękki, ale nadal jędrny. Odcedź i odstaw.
Przygotowanie mięsa:

Cebulę zeszklij na 1 łyżce oleju. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund.
W misce połącz mięso mielone z jajkiem, bułką tartą, solą, pieprzem, papryką i majerankiem.
Dodaj zeszkloną cebulę z czosnkiem i dokładnie wymieszaj.
Formowanie i smażenie kulek mięsnych:

Z masy mięsnej uformuj małe klopsiki i smaż je na patelni na złoty kolor z każdej strony. Następnie zdejmij z patelni i odstaw.
Przygotowanie sosu:

W rondelku podgrzej śmietanę, dodaj starty ser, sól, gałkę muszkatołową i musztardę. Mieszaj do rozpuszczenia sera i uzyskania gładkiego sosu.
Pieczenie: