Jaja, podobnie jak niektóre inne produkty spożywcze, zyskały złą sławę na przestrzeni lat, a liczne odkrycia wskazują, że jaja mogą być główną przyczyną wysokiego poziomu cholesterolu. Jednak prawda jest zupełnie inna. W rzeczywistości nie tylko stwierdzenie o cholesterolu jest błędne, ale jaja mają wiele różnych — i niezbędnych — korzyści dla organizmu.
Ponieważ przeciętne duże jajko zawiera od 180 do 186 miligramów cholesterolu, jedno od razu stanowi ponad połowę zalecanego dziennego spożycia, donosi Huffington Post. Jednak jest to nieco bardziej skomplikowane: okazuje się, że cholesterol jest już produkowany w dość znaczących ilościach przez organizm – średnio 1 do 2 gramów dziennie. Ale kiedy spożywasz produkty zawierające cholesterol, produkcja tej substancji przez organizm spada, aby go zrekompensować. Tak naprawdę nie dodajesz cholesterolu do istniejących ilości, zastępujesz jeden rodzaj innym.
Reklama
Authority Nutrition przedstawia kolejny doskonały argument: Cholesterol ma negatywne konotacje z oczywistych powodów, ale nie jest czysto szkodliwą cząsteczką. Cholesterol jest istotną częścią ciała i jest niezbędny do wytwarzania testosteronu, estrogenu i kortyzolu. Strona internetowa informuje również o badaniu, w którym grupa osób zaczęła jeść od jednego do trzech całych jaj dziennie. U 70 procent tych osób jaja nie miały negatywnego wpływu na poziom cholesterolu. U pozostałych 30 procent problem był również dość łagodny: Odkryto, że jaja zmieniają cholesterol LDL (szkodliwą odmianę) z małych, gęstych cząsteczek na większe, co czyni je znacznie mniej niebezpiecznymi. Jednak jedna zła wiadomość jest taka, że jaja powodują zwiększone ryzyko chorób serca u diabetyków, twierdzi Authority Nutrition.
Teraz, gdy rozwialiśmy większość negatywnych opinii na temat jaj, przyjrzyjmy się zaletom ich regularnego spożywania:
Reklama
Aby zobaczyć pełne instrukcje dotyczące gotowania, przejdź do następnej strony lub otwórz przycisk (>)
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Ekspresowy i Wyjątkowy Marmurkowy Ciasto – Gotowy w Zaledwie 5 Minut!
Puszyste Placuszki – Idealne Naleśniki na Słodkie Śniadanie
Ciasto Czekoladowe Eclair Bez Pieczenia
Gofry na każdą okazję!