Jak przygotować dżem jabłkowo-cytrynowo-cynamonowy bez cukru: dobry i lekki 🍎🍋

Dżem jabłkowo-cytrynowo-cynamonowy to doskonały sposób na przygotowanie zdrowego, aromatycznego przetworu, który zachwyci każdego. Dzięki użyciu naturalnych składników, takich jak jabłka, cytryna i cynamon, możesz cieszyć się smakiem dżemu bez dodatku cukru. Idealny na śniadanie, do naleśników, gofrów czy jako dodatek do deserów. W tym przepisie pokażę Ci, jak krok po kroku przygotować tę lekką i zdrową wersję dżemu.

Składniki:
1 kg jabłek (najlepiej słodkich odmian, np. Gala, Fuji lub Golden Delicious)
Sok z 1 dużej cytryny
Skórka otarta z 1 cytryny (tylko żółta część)
1 łyżeczka cynamonu mielonego
100 ml soku jabłkowego (bez cukru)
2 łyżeczki naturalnego zagęstnika, np. pektyny owocowej lub mielonych nasion chia
Opcjonalnie: 1-2 łyżki miodu lub syropu klonowego (dla delikatnej słodyczy)
Wskazówki:
Przygotowanie składników:

Umyj jabłka, obierz je i usuń gniazda nasienne. Pokrój w drobną kostkę.
Wyciśnij sok z cytryny i zetrzyj skórkę na drobnej tarce.
Gotowanie jabłek:

Umieść pokrojone jabłka w garnku z grubym dnem. Dodaj sok z cytryny, startą skórkę oraz sok jabłkowy. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, mieszając co jakiś czas, aż jabłka zmiękną.
Dodawanie przypraw:

Dodaj mielony cynamon i, jeśli używasz, miód lub syrop klonowy. Dokładnie wymieszaj.
Rozdrabnianie:

Gdy jabłka będą miękkie, użyj blendera ręcznego, aby uzyskać gładką konsystencję. Możesz też pozostawić kilka kawałków, jeśli wolisz dżem z wyczuwalnymi owocami.
Zagęszczanie:

Dodaj pektynę owocową lub nasiona chia i gotuj przez kolejne 5-10 minut, aż dżem zgęstnieje.
Pasteryzacja:

Przełóż gorący dżem do wyparzonych słoików, zakręć i ustaw do góry dnem na 10 minut.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: