Jajka z kapustą: Prosty, zdrowy i pełen smaku przepis

Jajka z kapustą to klasyczne połączenie, które łączy w sobie prostotę, zdrowie i wyrafinowany smak. To danie idealne na szybkie śniadanie, lunch lub lekką kolację. Jest łatwe do przygotowania, bogate w białko i pełne witamin. W tym przepisie dowiesz się, jak w prosty sposób przygotować to uniwersalne danie i dostosować je do swoich potrzeb.

Składniki:

4 jajka

300 g białej kapusty (można użyć również kapusty czerwonej lub mieszanki)

1 łyżka oliwy z oliwek

1 mała cebula, drobno posiekana

1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę

Szczypta soli

Szczypta świeżo mielonego pieprzu

Opcjonalnie: 1 łyżka sosu sojowego lub octu balsamicznego dla podkręcenia smaku

świeże zioła do dekoracji (np. pietruszka lub szczypiorek)

Wskazówki:

Przygotowanie kapusty: Umyj i drobno poszatkuj kapustę. Jeśli używasz kapusty czerwonej, możesz ją sparzyć wrzątkiem, aby zmiękła i była łatwiejsza w obóbce.

Podsmażanie: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez ok. 2-3 minuty, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund.

Kapusta na patelni: Dodaj poszatkowaną kapustę do patelni. Dopraw solą i pieprzem, a jeśli chcesz, możesz dodać sos sojowy lub ocet balsamiczny. Smaż na średnim ogniu przez 5-7 minut, mieszając, aż kapusta zmięknie.

Dodanie jajek: Zrób w kapuście cztery niewielkie wgłębienia. Wbij w nie jajka, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez ok. 5 minut, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną półpłynne (lub dłużej, jeśli wolisz twardsze żółtka).

Wykończenie: Posyp danie świeżymi ziołami przed podaniem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: