Jabłka smażone na złoto w cieście naleśnikowym

Jabłka smażone w delikatnym cieście naleśnikowym to przepis na prosty, szybki i niezwykle smaczny podwieczorek lub drugie śniadanie. Ta klasyczna propozycja sprawdzi się o każdej porze roku, a szczególnie podczas jesiennych wieczorów, gdy jabłka są najświeższe.

Składniki:

3 duże jabłka (najlepiej twarde, np. odmiany Szara Reneta lub Golden Delicious)

1 szklanka mąki pszennej

1 jajko

3/4 szklanki mleka

1 łyżka cukru wanilinowego

Szczypta soli

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Olej do smażenia (np. rzepakowy lub kokosowy)

Cukier puder do posypania (opcjonalnie)

Wskazówki:

Przygotowanie jabłek:

Umyj jabłka, obierz je i usuń gniazda nasienne za pomocą wykrawacza lub noża. Następnie pokrój owoce na plastry o grubości około 1 cm.

Przygotowanie ciasta naleśnikowego:

W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier wanilinowy i szczyptę soli.

W osobnym naczyniu roztrzep jajko z mlekiem, a następnie dodaj mokre składniki do suchych. Mieszaj, aż do uzyskania gładkiego ciasta o konsystencji gęstej śmietany.

Smażenie jabłek:

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.

Zanurzaj plastry jabłek w cieście, upewniając się, że są dokładnie pokryte, i smaż na patelni przez 2-3 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złocistego koloru.

Odsączenie: