Imprezowa zupa żyroskopowa

Zainspirowana smakami greckiego street foodu, imprezowa zupa żyroskopowa to kreatywne połączenie tradycyjnych składników znanych z klasycznego gyrosa z łatwością i wygodą serwowania w formie zupy. To idealne danie na spotkania z przyjaciółmi, które zachwyci wszystkich unikalnym smakiem i aromatem.

Składniki:
500 g piersi z kurczaka lub mięsa wieprzowego, pokrojonego w cienkie paski
2 łyżki oliwy z oliwek
1 średnia cebula, pokrojona w drobną kostkę
3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 czerwona papryka, pokrojona w paski
1 żółta papryka, pokrojona w paski
4 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
1 litr bulionu drobiowego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
Sól i pieprz do smaku
150 g jogurtu greckiego
Świeże listki pietruszki lub koperku do dekoracji
Opcjonalnie: kilka plasterków ogórka kiszonego lub oliwek
Wskazówki: