Idealne Anyżowe Ciasteczka – Przepis, Który Zawsze Wychodzi!

Anyżowe ciasteczka to prawdziwy klasyk, który zachwyca swoim wyjątkowym aromatem i delikatną teksturą. Są idealne na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po świąteczne przyjęcia. W tym artykule podzielę się przepisem, który zawsze się udaje, wraz z praktycznymi wskazówkami, które sprawią, że Twoje ciasteczka będą smakować wyśmienicie.

Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli
½ szklanki masła (miękkiego)
¾ szklanki cukru
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka mielonego anyżu lub 1 łyżka likieru anyżowego
1–2 łyżki mleka (w razie potrzeby)
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:

W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
W osobnej dużej misce ubij masło z cukrem na jasną, puszystą masę (ok. 3–5 minut).
Dodaj jajko, ekstrakt waniliowy i mielony anyż. Miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Łączenie składników:

Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, mieszając na niskich obrotach.
Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj 1–2 łyżki mleka.
Formowanie ciasteczek:

Zawiń ciasto w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez 30 minut.
Po schłodzeniu rozwałkuj ciasto na grubość ok. 0,5 cm i wytnij kształty za pomocą foremek.
Pieczenie: