GRECKA KETO SPANAKOPITA

Dawno, dawno temu, w zalanych słońcem wzgórzach Grecji, żył słynny szef kuchni o imieniu Nikos. Był szeroko znany ze swoich kulinarnych kreacji, z których każda była symfonią smaków inspirowanych obfitym śródziemnomorskim krajobrazem. Ale wśród wszystkich jego kreacji było jedno danie, które zajmowało szczególne miejsce w jego sercu – grecka Keto Spanakopita.

Legenda głosi, że Nikos po raz pierwszy stworzył ten wykwintny przysmak w wietrzny letni wieczór, gdy przechadzał się po ogrodzie, zbierając świeże liście szpinaku i aromatyczne zioła. Z błyskiem w oku i odrobiną kreatywności przekształcił te skromne składniki w arcydzieło godne samych bogów.

Teraz pozwólcie, że podzielę się z wami świętym przepisem na grecką keto spanakopitę Nikosa:

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta filo (upewnij się, że jest zgodne z dietą ketogeniczną)
• 500 g świeżego szpinaku, posiekanego
• 200 g sera feta, pokruszonego
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• Sól i pieprz do smaku
• 2 jajka, roztrzepane (do posmarowania)

Instrukcje: