Golonki w kapuście – tradycyjny polski smak

Golonki w kapuście to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni polskiej. Aromatyczne mięso, duszone z kapustą i przyprawami, jest symbolem domowego ciepła i spotkań rodzinnych. To potrawa idealna na chłodniejsze dni, która świetnie sprawdzi się zarówno na obiedzie, jak i podczas uroczystych okazji. Sprawdź, jak przygotować tę klasyczną potrawę krok po kroku.

Składniki:
Na golonki:
4 średnie golonki wieprzowe (najlepiej tylne)
2 litry wody
2 liście laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
5 ziaren pieprzu
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka soli
Na kapustę:
1 kg kapusty kiszonej (opcjonalnie płukanej, jeśli jest bardzo kwaśna)
1 duża cebula, drobno posiekana
200 g boczku wędzonego, pokrojonego w kostkę
1 łyżka oleju
1 łyżka cukru (opcjonalnie)
1 łyżeczka majeranku
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki: