Fudge Brownies: Łatwy Przepis Krok po Kroku

Brownie to klasyczny deser uwielbiany na całym świecie. Miękkie, wilgotne, intensywnie czekoladowe – właśnie takie powinno być idealne brownie! Ten przepis na fudge brownies pozwoli Ci przygotować je w prosty sposób, krok po kroku. Świetnie sprawdzą się na rodzinne spotkania, jako dodatek do kawy lub po prostu jako pyszna, czekoladowa przekąska.

Składniki:
🛒 Na formę 20×20 cm:

200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao) 🍫
150 g masła 🧈
200 g cukru (można użyć pół na pół biały i brązowy) 🥄
3 jajka 🥚
100 g mąki pszennej 🌾
30 g kakao w proszku 🍫
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 🌿
¼ łyżeczki soli 🧂
Opcjonalnie:

100 g posiekanych orzechów włoskich lub pekan 🥜
50 g posiekanej mlecznej czekolady 🍫
Wskazówki:
1. Przygotowanie składników
✅ Rozgrzej piekarnik do 175°C. Przygotuj formę, wykładając ją papierem do pieczenia.

2. Roztapianie czekolady
✅ W rondelku lub w kąpieli wodnej rozpuść masło z gorzką czekoladą, mieszając do uzyskania jednolitej, błyszczącej masy. Odstaw do lekkiego przestudzenia.

3. Mieszanie składników
✅ W dużej misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę (około 3-5 minut).
✅ Dodaj ekstrakt waniliowy oraz roztopioną czekoladę z masłem. Wymieszaj delikatnie szpatułką.

4. Suche składniki
✅ Do osobnej miski przesiej mąkę, kakao i sól. Następnie stopniowo dodawaj do mokrych składników, delikatnie mieszając, aż powstanie jednolita masa.

5. Dodatki
✅ Jeśli chcesz, dodaj orzechy lub kawałki mlecznej czekolady, aby nadać brownie dodatkowej tekstury.

6. Pieczenie
✅ Wlej ciasto do formy i równomiernie rozprowadź.
✅ Piecz 20-25 minut – brownie powinno być jeszcze wilgotne w środku. Przetestuj patyczkiem: jeśli wyjdzie z lekkimi okruszkami, to znak, że jest gotowe!

7. Studzenie i krojenie
✅ Odstaw brownie do całkowitego ostygnięcia. Najlepiej schłodzić w lodówce przez 2-3 godziny, aby uzyskać idealną, fudge’ową konsystencję.
✅ Pokrój na kwadraty i podawaj!

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
🥄 Podawanie:

Brownie smakuje najlepiej lekko ciepłe, z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Można je również podgrzać przez kilka sekund w mikrofalówce, aby odzyskało swoją kremową konsystencję.
📦 Przechowywanie: