Francuska zupa cebulowa

Oto szczegółowy przepis na francuską zupę cebulową, pocieszające i aromatyczne danie, które łączy słodką, karmelizowaną cebulę z bogatym, pikantnym bulionem i złotą warstwą roztopionego sera na chrupiącym chlebie. Ten przepis oddaje klasyczne francuskie doświadczenie bistro.

Wprowadzenie
Francuska zupa cebulowa to ponadczasowe francuskie danie, w którym występuje głęboko karmelizowana cebula, gotowana w bogatym bulionie wołowym, zwieńczona chrupiącą kromką bagietki i roztopionym serem Gruyère. To treściwa, aromatyczna zupa idealna na chłodne dni lub gdy masz ochotę na coś ciepłego i pocieszającego.

Składniki
4 duże żółte cebule pokrojone w cienkie plasterki
3 łyżki niesolonego masła
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka cukru
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżka mąki uniwersalnej
1/2 szklanki wytrawnego białego wina (opcjonalnie)
6 szklanek bulionu wołowego (najlepiej domowego lub o niskiej zawartości sodu)
1 liść laurowy
2-3 gałązki świeżego tymianku (lub 1/2 łyżeczki suszonego tymianku)
Sól i czarny pieprz do smaku
1 bagietka pokrojona w krążki o grubości 1 cala
1 1/2 szklanki startego sera Gruyère (lub sera szwajcarskiego)
Opcjonalnie: 1/4 szklanki startego parmezanu
Sposób przygotowania

ciąg dalszy na następnej stronie