Filet Mignon w Kremowym Sosie Parmezanowo-Musztardowym: Przepis na Wykwintną Ucztę

Filet Mignon to wykwintne danie, które łączy delikatność mięsa z bogactwem kremowego sosu parmezanowo-musztardowego. Ten przepis jest doskonałym wyborem na romantyczną kolację, świąteczną okazję lub kiedy chcesz zaskoczyć gości wyjątkowym smakiem. Niezwykle prosty w przygotowaniu, a zarazem imponujący w smaku.

Składniki
Na Filet Mignon:

4 steki Filet Mignon (ok. 200 g każdy)
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki masła
2 ząbki czosnku, lekko zgniecione
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Na kremowy sos:

1 szklanka śmietany kremówki (30%)
1/2 szklanki świeżo startego parmezanu
1 łyżka musztardy Dijon
1 łyżeczka miodu
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
Szczypta gałki muszkatołowej
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki
Przygotowanie steków:

Wyjmij Filet Mignon z lodówki 30 minut przed smażeniem, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
Posyp steki solą i pieprzem z obu stron.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj masło i czosnek.
Usmaż steki po 3-4 minuty z każdej strony, aby uzyskać średnio wysmażone mięso (lub dostosuj czas do preferowanego stopnia wysmażenia).
Po usmażeniu odłóż steki na talerz i przykryj folią aluminiową.
Przygotowanie sosu:

Na tej samej patelni (bez mycia po smażeniu mięsa) wlej śmietanę kremówkę i podgrzej na małym ogniu, mieszając drewnianą łyżką.
Dodaj parmezan, musztardę Dijon, miód, tymianek i gałkę muszkatołową. Mieszaj, aż składniki się połączą, a sos zgęstnieje.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Łączenie: