Filet Mignon w Kremowym Sosie Parmezanowo-Musztardowym: Przepis na Wykwintną Ucztę

Włóż steki z powrotem na patelnię i obtocz je w sosie. Podgrzewaj przez 1-2 minuty, aby mięso przesiąkło smakiem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Podawaj Filet Mignon z ulubionymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, pieczone warzywa lub świeża sałatka. Udekoruj odrobiną świeżego tymianku lub natki pietruszki.
Przechowywanie: Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj delikatnie na patelni z odrobiną mleka lub bulionu, aby sos nie stracił swojej kremowej konsystencji.
Różnice
Smak: Dodanie musztardy Dijon i miodu nadaje sosowi wyjątkową równowagę między pikantnym a słodkim smakiem.
Tekstura: Kremowy sos idealnie kontrastuje z delikatnym, miękkim mięsem steków.
Dodatki: Możesz zmienić parmezan na grana padano lub inny twardy ser, a tymianek na rozmaryn dla odmiany smakowej.
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć innego mięsa?
Tak, zamiast Filet Mignon możesz użyć polędwicy wołowej, steków ribeye lub nawet piersi z kurczaka, ale czas smażenia się zmieni.

Czy sos można przygotować wcześniej?
Tak, sos możesz przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce. Przed podaniem podgrzej go na małym ogniu, mieszając.

Jak uzyskać idealny stopień wysmażenia steków?
Użyj termometru kuchennego. Dla średnio wysmażonego mięsa (medium) temperatura wewnętrzna powinna wynosić około 57°C.

Czy mogę zastąpić śmietanę kremówką czymś lżejszym?
Możesz użyć śmietanki 18% lub mleka z dodatkiem mąki kukurydzianej, ale sos może być mniej kremowy.

Ciesz się tym wyjątkowym daniem, które z pewnością zachwyci każdego smakosza! 🥩🍷