Ekspresowe Ciasto Owocowe: Puszyste, Wilgotne i Zawsze Udane! Idealne na Kawę

Nie masz pomysłu na szybki, ale efektowny deser do kawy? Ekspresowe ciasto owocowe to rozwiązanie, które pokochasz! Delikatne, puszyste i wilgotne – doskonale komponuje się z owocami sezonowymi lub mrożonymi. To przepis, który zawsze wychodzi i świetnie sprawdza się w sytuacjach, gdy goście wpadają z niezapowiedzianą wizytą. Przekonaj się, jak łatwo je przygotować!

Składniki:
2 szklanki mąki pszennej (typ 450 lub 500)
3 jajka (w temperaturze pokojowej)
1 szklanka cukru (biały lub brązowy)
1/2 szklanki oleju roślinnego (np. rzepakowego)
1/2 szklanki jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżki cukru waniliowego lub ekstraktu z wanilii
2 szklanki owoców (świeżych, sezonowych: truskawki, maliny, jabłka, śliwki; mrożone również się sprawdzą!)
szczypta soli
cukier puder do dekoracji
Wskazówki:
Przygotowanie składników:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Blaszkę o wymiarach 24×24 cm wyłóż papierem do pieczenia lub natłuść masłem i oprósz mąką.

Mieszanie składników:

W dużej misce ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym na jasną, puszystą masę (około 4-5 minut).
Dodaj olej i jogurt naturalny, delikatnie miksując na niskich obrotach.
W drugiej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę oraz szczyptę soli.
Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, mieszając szpatułką, aby nie stracić puszystości.
Dodanie owoców: